Kalsiamu hujilimbikiza kwenye mishipa iwapo vitamini K2 haitachukuliwa

Orodha ya maudhui:

Kalsiamu hujilimbikiza kwenye mishipa iwapo vitamini K2 haitachukuliwa
Kalsiamu hujilimbikiza kwenye mishipa iwapo vitamini K2 haitachukuliwa
Anonim

Tunazungumza leo na Dk. Nina Doncheva kuhusu vitamini K2, kitendawili cha kalsiamu na ufanisi wa kutibu osteoporosis kwa kalsiamu na vitamini D3.

Dk Doncheva, kwa nini tofauti hii hutokea: vipimo vinaonyesha viwango vya kawaida vya kalsiamu katika damu na wakati huo huo maudhui ya chini katika mifupa wakati wa kuchunguza wiani wa mfupa? I.e. kalsiamu haifikii mifupa

- Maelezo ni rahisi – kalsiamu haijikusanyi inapostahili, bali huingia kwenye mishipa ya damu na kupunguza unyumbufu wake. Na hivyo matatizo - inaweza pia kujilimbikiza katika figo na kusababisha calculus. Huu ni uwepo wa jiwe lililoundwa ndani ya chombo fulani - kwa mfano, calculus ya figo, calculus ya biliary, na nephrolithiasis ya figo. Matatizo haya yote ya kupata kalsiamu mahali pake yanajulikana kama "kitendawili cha kalsiamu." Jambo hili linahusiana na vitamini K2, ambayo kwa bahati mbaya haijajumuishwa katika matibabu ya osteoporosis. Na tunaagiza vitamini hii kwa kiwango cha chini - kuhusu mikrogram 45 hadi 90, pamoja na kalsiamu na vitamini D3. Ni sehemu ya matibabu ya ziada. Bila shaka, hakuna anayekataa matibabu kuu ya osteoporosis.

Umetaja kinachojulikana kitendawili cha kalsiamu. Je! ni jambo gani hili?

- Inajulikana kuwa calcium ni macronutrient muhimu kwa michakato mingi mwilini. Kalsiamu na fosforasi ni sehemu kuu za madini ya tishu mfupa. Watu wengi huchukua kalsiamu katika fomu ya kibao kwa mifupa yenye nguvu. Inapaswa kujulikana kuwa ulaji wa kujitegemea na wa kila siku wa maandalizi ya kalsiamu hubeba hatari ya overdose na maendeleo ya kinachojulikana. kitendawili cha kalsiamu. Katika dawa, neno hili linahusishwa na ukweli kwamba badala ya kushiriki katika malezi ya tishu za mfupa na madini ya meno, kalsiamu huwekwa kwenye kuta za mishipa ya damu, ambayo hupunguza elasticity yao na kuwafanya kuwa ngumu. Mchakato wa calcification wa chombo umefichwa na unaweza kudumu miezi na miaka. Mishipa ngumu huwa ngumu zaidi na lumen yao hupunguzwa. Hii

huweka mkazo wa ziada kwenye misuli ya moyo,

ambayo inabidi isukume kwa nguvu zaidi ili damu iweze kuzunguka kawaida mwilini. Jitihada hii ya ziada inaweza kusababisha maendeleo ya kushindwa kwa moyo kwa muda mrefu, ugonjwa wa moyo na mashambulizi ya moyo. Kwa kweli, hatari ya mashambulizi ya moyo huongezeka mara mbili ikiwa tuna "mishipa ngumu." Na hakuna matibabu ya "mishipa ngumu". Kwa hivyo, ingawa ina faida kwa afya ya mfupa, kalsiamu inaweza kuwa na athari mbaya kwa nguvu na elasticity ya mishipa ya damu. Kwa hakika, vitamini K2 ni kiungo kinachokosekana ambacho hutoa suluhu ya asili ya "calcium paradox" kwani inasaidia kusafirisha kalsiamu hadi kwenye mifupa inapohitajika na kuizuia kuwekwa kwenye tishu laini na mishipa. Zaidi ya hayo, utafiti uliofanywa na Prof. Vermeer unaonyesha kuwa katika kundi lililokuwa na ulaji wa kawaida wa vitamini K2 kwa muda mrefu pamoja na chakula, ukokotoaji wa aota ulipungua kwa kiasi kikubwa, na hatari ya vifo vya moyo na mishipa ilikuwa chini kwa 50%.

Ikiwa viwango vya kalsiamu katika damu ni vya juu, je, inapaswa kuchukuliwa kwa njia ya virutubishi vya lishe?

- Ikiwa viwango vya kalsiamu katika damu ni vya kawaida au zaidi, ni vitamini D3 na K2 pekee ndizo zinazopaswa kuchukuliwa. Katika hali hizi, ulaji wa kalsiamu kwa chakula pekee hutosha.

Iwapo osteometri itaonyesha viwango vya chini sana vya kalsiamu kwenye mifupa, yaani. uwepo wa ugonjwa wa osteoporosis uliokithiri na viwango vya kawaida vya kalsiamu katika damu, basi je, nitumie kalsiamu ya ziada?

- Ndiyo, lakini si katika viwango vya juu na lazima pamoja na vitamini D3 na K2.

Vitamini K2 haijulikani sana na wengi wetu hatutofautishi kati ya vitamini K2 na K1. Hata madaktari - nasema hii kutokana na uzoefu wa kibinafsi. Kwa mfano, nilimuuliza mtaalamu wangu wa endocrinologist ikiwa ninapaswa kuchukua vitamini K2 kwa sababu nina osteoporosis ya juu. Jibu lake lilikuwa, “Hapana, vitamini hii imeagizwa tu kwa ajili ya ugonjwa wa moyo na mishipa…” Eleza tofauti

- Vitamini K iligunduliwa mapema kama 1930 na mtafiti wa Denmark Henrik Damm na mwanasayansi wa Marekani Edward Deuce. Mnamo 1943, Damm na Deuss walipokea Tuzo la Nobel kwa ugunduzi wao. Kile Dahm na Deuce waligundua ni vitamini K1. Leo, chini ya jina "vitamini K", mara nyingi hurejelea vitamini K1 - kipengele ambacho

rahisi kupata na chakula,

inapatikana kwa wingi kwenye mboga za majani na jukumu lake ni kusaidia kuganda kwa kawaida kwa damu. Katika kipindi cha miaka 10 iliyopita, imegunduliwa kwamba vitamini K ni kundi la vitamini mumunyifu katika mafuta, na aina mbili muhimu zaidi zinazotokea kiasili zikiwa vitamini K1 na vitamini K2. Jukumu la vitamini K2 lilibaki haijulikani kwa muda mrefu. Kuanzisha umuhimu wake wa kibaolojia kunatokana na uzoefu wa muda mrefu wa timu ya wanasayansi chini ya uongozi wa Prof. Vermeer kutoka Chuo Kikuu cha Maastricht nchini Uholanzi.

Majaribio haya yanatoka wapi?

- Timu ya Prof. Vermeer ilichunguza idadi ya wakazi wa wilaya kadhaa za kusini mwa Japani, wakivutiwa na ukweli kwamba wakazi wa eneo hilo hawaugui osteoporosis na wana matukio machache ya ugonjwa wa moyo na mishipa. Waligundua kuwa jambo hili lilitokana na vyakula vya Kijapani vya ``natto'' ambavyo wenyeji hutumia mara kwa mara. Natto ni soya iliyochachushwa na imekuwa ikitumiwa nchini Japani kwa maelfu ya miaka. Kwa bahati mbaya, wana ladha ya kuchukiza, na labda hii ndiyo sababu kwa nini hawajaenea Ulaya na duniani kote. Timu inathibitisha kuwa sababu kuu ya athari za kiafya za matumizi ya natto ni kwa sababu ya mkusanyiko wa juu sana wa vitamini K2 asilia - takriban 90%. Mnamo 2004, wanasayansi walifanya uchunguzi mkubwa wa jukumu la vitamini K2 kati ya wakazi zaidi ya 5,000 wa Rotterdam, na matokeo yalionyesha uhusiano mkubwa kati ya ulaji wa muda mrefu wa vitamini K2 na chakula kama bidhaa asili na athari chanya. kwenye mfupa na mfumo wa moyo na mishipa.

Vitamini K2 ni tofauti na vitamini K1 na ni ukweli kwamba hakuna vitamini nyingine ambayo imefurahia maslahi ya kisayansi kama haya katika miaka kumi iliyopita…

- Ndiyo, ni tofauti kabisa. Vitamini K1 ni kipengele muhimu kinachohusika katika kuganda kwa damu, huku

jukumu la vitamini K2 ni tofauti sana

Tafiti kadhaa katika miaka ya hivi karibuni zinakaribia kubadilisha kabisa uelewa wa umuhimu na umuhimu wa vitamini K2. Inapatikana kutoka kwa aina tofauti za chakula na inawajibika kwa matumizi sahihi ya kalsiamu katika mwili. Vitamini K2 inahitajika ili "kuchukua" kalsiamu ambapo tunataka iwe - katika mifupa na meno, na "kuichukua" nje ya tishu laini na mishipa, ambapo utuaji wake husababisha ugumu wa vyombo. Tatizo muhimu zaidi ambalo vitamini K2 hutatua ni kuelekeza na kuweka kalsiamu mahali pazuri katika mwili. Hii hufanya vitamini K2 kuwa muhimu sana kwa uimara wa mfupa na kudumisha elasticity ya mishipa. Tafiti kadhaa za kimatibabu zinathibitisha hitimisho la Mamlaka ya Usalama wa Chakula ya Ulaya kwamba ulaji wa kawaida wa kila siku wa 45 mcg ya vitamini K2 asili una athari chanya kwenye mifupa na mfumo wa moyo.

Vitamini nyingine muhimu tunapozungumzia kalsiamu ni vitamini D3. Kuna uhusiano gani kati ya vitamini K2 nayo?

- Vitamini vyote viwili vinahusika katika ufyonzwaji sahihi wa kalsiamu mwilini. Inajulikana kuwa kazi kuu ya vitamini D3 ni udhibiti wa viwango vya kalsiamu ya serum. Kwa kweli, vitamini D huongeza ngozi ya kalsiamu katika njia ya utumbo na inapunguza upotevu wa kalsiamu kupitia figo. Jambo lisilojulikana sana ni ukweli kwamba vitamini D3 na vitamini K2 hufanya kazi pamoja ili kudhibiti kimetaboliki ya kalsiamu. Faida nyingi za vitamini D3 hupatikana tu wakati vitamini K2 iko katika mwili. Mchanganyiko wa vitamini K2 na vitamini D3 ni mzuri na unaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa unaosababishwa na kiwango kikubwa cha kalsiamu.

Je, unaweza kufafanua zaidi kuhusu hili?

- Watu wengi hutumia virutubisho vyenye vitamini D3 na kalsiamu. Kwa kuchukua vitamini D3, mwili wetu hutoa osteocalcin - protini yenye kazi maalum ya kuchukua kalsiamu kwenye mifupa. Ikiwa tunachukua vitamini D3 ya ziada, tunaongeza pia awali ya osteocalcin. Protini nyingi katika mwili wetu hufanya kazi yao wakati ziko katika hali hai. Osteocalcin ni kama hiyo - inabaki haifanyi kazi, i.e. haifanyi kazi ikiwa hakuna mkusanyiko wa kutosha wa vitamini K2. Ni vitamini K2 ambayo huwezesha osteocalcin na hivyo kusafirisha kwa ufanisi kalsiamu kutoka kwa mfumo wa damu hadi kwenye mifupa. Kwa kumalizia, zifuatazo zinaweza kusema: kwa kuchukua vitamini D, sisi pia huongeza haja ya vitamini K2. Vitamini hivi viwili hufanya kazi kwa pamoja na kuwa na athari chanya iliyothibitishwa kwenye uimara wa mifupa na moyo.

Hatari ya mshtuko wa moyo, kiharusi na kuvuja damu ndani ni halisi

Baadhi ya uvumbuzi wa ajabu wa miaka ya hivi karibuni na matumaini makuu ya ushindi katika mapambano dhidi ya magonjwa yaliyoenea ya ustaarabu yanahusishwa na vitamini K2.

Madaktari hawasahau kwamba inaboresha kuganda kwa damu, lakini ufahamu wa wagonjwa kuihusu huelekea sifuri. Vitamini K iligunduliwa mwaka wa 1929. Ilionekana kuwa ni muhimu kwa kuganda kwa damu. Haikuwa hadi 1997 ambapo jumuiya ya wanasayansi ilitambua kuwa ni muhimu pia kwa afya ya mifupa. Ukweli ulifafanuliwa kuwa vitamini K inafanya kazi katika kampuni ya vitamini vingine viwili - D na A, ikifanya kama kidhibiti, kutuma kalsiamu mahali inapostahili na kuichukua kutoka mahali ambapo haipaswi kuwa. Calcium ni kipengele cha kushangaza, hufanya kila kitu kuwa ngumu. Ni kwa sababu hii kwamba nafasi yake iko katika mifupa na meno, ambayo inakabiliwa na mzigo mkubwa zaidi. Lakini kwa kutoa ugumu wa mishipa ya damu, huharibu mwili sana. Mahali pake haipo, lakini kwa bahati mbaya kalsiamu mara nyingi huwekwa kwenye plaques za cholesterol, na kuwafanya kuwa ngumu sana. Matokeo yake, lumen ya chombo hupungua, na ukuta wake huharibiwa. Yote hii inasababisha kuundwa kwa vifungo vya damu au kupasuka kwa mishipa ya damu, na kwa hiyo kwa mashambulizi ya moyo, viharusi na damu ya ndani. Hali hizi mara nyingi huwa mbaya.

Wataalamu wamepuuza kwa muda mrefu athari chanya za vitamini hii. Walijua kuwa ilikuwa mchanganyiko wa misombo kadhaa sawa, ambayo msingi zaidi waliiita K1 - phylloquinone na K2 - menaquinone. Kwa sababu bidhaa ya kwanza ilikuwa mara 10 zaidi, waliipa kiganja cha ubingwa, na K2 haikuchunguzwa kwa umakini.

Lazima utafute mafuta

Ajabu ni kwamba, katika karne ya 20, madaktari walio na nia nzuri walijitahidi kadiri wawezavyo kuondoa vitamini K2 kutoka kwa lishe yetu. Na walifanikiwa - moja ya vitamini muhimu sana kwetu sasa haipatikani. Jihukumu mwenyewe. K1 iko kwenye mboga za kijani kibichi - kabichi, lettuce, na vile vile katika ngano na nafaka zingine. Lakini kuna K2 kidogo ndani yake, imetengenezwa kutoka kwa vitamini K1 katika mwili wa wanyama na ndege wanaokula nyasi na nafaka, yaani katika tishu za mafuta, na vile vile katika maziwa na katika bidhaa zote tunazotengeneza.

Na sasa hebu tukumbuke kanuni kuu ya lishe ya karne ya 20: nyama na bidhaa za maziwa zinapaswa kuwa na mafuta kidogo - i.e. skimmed. Na tutaongeza - bila vitamini K2. Ilitubidi kuchukua nafasi ya siagi, moja ya vyanzo vyake kuu, na majarini. Na tuliacha kuwalisha wanyama na ndege kwa majani mabichi na mimea ya nafaka, lakini tunawapa chakula kisicho na vitamini K1. Kama matokeo, pia waliacha kututengenezea vitamini K2. Tulitangaza siagi na baadhi ya bidhaa za maziwa kuwa hatari. Mduara ulifungwa. Ili kuivunja, jumuiya ya wanasayansi na madaktari lazima ikubali makosa yao na kubadilisha mtindo wa sasa wa ujuzi wa matibabu. Lakini haifanyiki tu…

Hadithi Kubwa:

Hadithi1: Hakuna shaka juu ya ufanisi wa vitamini, zimechunguzwa kwa umakini

• Kitendawili kisicho cha kawaida. Multivitamini huzalishwa na makampuni makubwa zaidi ya dawa duniani. Katika mazoezi yao, ni lazima kufuata kanuni za dawa za msingi wa ushahidi: ufanisi wa maandalizi unathibitishwa katika masomo makubwa ya kliniki yanayohusisha watu elfu kadhaa. Na hawatambui watengenezaji wengine wa dawa ambao hawafanyi utafiti kama huo. Lakini kuhusu vitamini, sheria hizi hazitumiki - masomo makubwa ya kliniki hayafanyiki kwao katika mazoezi. Kuna masomo ya uchunguzi tu ambayo hulipwa na bajeti au fedha mbalimbali. Ndani yao, multivitamini inaonekana badala hasi. Kuna ushahidi kwamba sio tu kwamba hazisaidii, lakini mara nyingi hata zinadhuru.

Hadithi ya 2: Vitamini nzuri huzalishwa Magharibi pekee na ni ghali

• Takriban vitamini zote, popote zinapotengenezwa - Marekani, Ulaya, Uchina au Bulgaria, zina kujazwa sawa. Karibu vitamini vyote duniani vinatengenezwa na makampuni 3-4 - ni soko la ukiritimba sana. Na kisha huuzwa na makampuni ya dawa ambayo hutengeneza vidonge, vidonge, syrups na maandalizi mengine.

Vitamini K2 iko wapi zaidi?

Yaliyomo ndani ya bidhaa na vitamini K2 - maikrogramu kwa gramu 100:

Foie ini - 369.0

Jibini ngumu - 76, 3

Jibini laini - 56, 5

Mtindi wa Mayai - 15, 5-32, 1

Curd - 24.8

Mafuta - 15.0

Maini ya kuku - 14.1

soseji aina ya Salami - 9.0

Titi la kuku - 8.9

Mguu wa kuku - 8.5

Nyama ya Ng'ombe - 8.1

Bacon - 5.6

Ini la Nyama - 5.0

Sauerkraut - 4.8

maziwa yote (mafuta 3.5-4%) - 1.0

Maziwa 2% mafuta - 0.5

Salmoni - 0.5

Nyeupe za mayai - 0.4

Ilipendekeza: