Samaki wanaofugwa wana manufaa kidogo kiafya

Orodha ya maudhui:

Samaki wanaofugwa wana manufaa kidogo kiafya
Samaki wanaofugwa wana manufaa kidogo kiafya
Anonim

Baadhi ya watu huchukulia samaki kama mbadala wa afya badala ya nyama nyekundu. Ni chanzo kizuri cha protini, omega-3 na omega-6 fatty acids, pamoja na madini na vitamini kadhaa. Asidi ya mafuta ya Omega-3, ambayo utafiti unaonyesha inaweza kuwa na athari chanya kwa afya ya moyo, hupatikana katika viwango vya juu vya samaki wenye mafuta kama vile lax na makrill, linaandika medicalnewstoday.com.

Utafiti unaonyesha kuwa asidi hizi za mafuta zinaweza pia kuongeza mtiririko wa damu kwenye ubongo, ambayo ni muhimu kwa kutoa oksijeni inayohitajika kwa utendaji kazi wa ubongo. Utafiti mmoja unaonyesha kwamba omega-3s inaweza kuwa na jukumu katika kuzeeka kwa afya ya ubongo. Kula samaki pia kunaweza kusaidia kupambana na uvimbe: uchunguzi wa hivi karibuni uligundua kuwa matumizi ya samaki ya kawaida husaidia kupunguza matukio ya hali ya muda mrefu ya uchochezi na inaweza hata kufaidika mfumo wa kinga.

Chagua kwa makini

Hata hivyo, kuna wasiwasi kuhusu viwango vya juu vya zebaki katika baadhi ya samaki wa maji baridi. Aina zinazofaa za samaki wenye viwango vya juu vya asidi ya mafuta yenye manufaa na viwango vya chini vya zebaki ni lax mwitu, sardini, trout ya upinde wa mvua na makrill. Na vipi kuhusu samaki weupe na samakigamba?

Kalori za chini kuliko samaki wa mafuta, hawana viwango vya juu vya omega-3, lakini ni chanzo kizuri cha protini na madini na vitamini nyingi kama chuma, zinki na vitamini A, B12 na D. Kwa hivyo, inashauriwa kula samaki mara 2-3 kwa wiki, lakini ni vizuri kubadilisha aina unayotumia.

Je, ni samaki mwitu waliovuliwa ni bora zaidi?

Picha za kutisha za taka, uchafuzi wa mazingira kutokana na kuvua samaki au viumbe wa baharini bila kukusudia wakiwemo mamalia wa baharini, kasa na ndege wa baharini zimesababisha watu wengi kuhoji iwapo manufaa ya kiafya ya samaki na dagaa yana thamani ya gharama za mazingira.

The Marine Stewardship Council (MSC) hudhibiti uvuvi nchini Uingereza, na mashirika kama vile Monterey Bay Aquarium Seafood Watch hufanya jukumu sawa nchini Marekani. MSC inakanusha madai kwamba hakuna kitu kama uvuvi endelevu, ikieleza kanuni tatu zake: hifadhi endelevu ya samaki, kupunguza athari za kimazingira na usimamizi bora wa uvuvi.

MSC inasema kwamba "akiba ya samaki inaweza kupona na kujaa ikiwa itasimamiwa kwa uangalifu kwa muda mrefu". Tovuti yao inajumuisha orodha ya samaki ambao ni endelevu wanapobeba lebo ya MSC. Nchini Marekani, Kikundi cha Kufanya Kazi cha Mazingira chenye makao yake Washington, D. C. (EWG) kinaenda mbali zaidi, kikitoa orodha iliyosasishwa mara kwa mara ya samaki ambao wana afya katika viwango vya uchafuzi wa mazingira na manufaa sawa kwa afya. Maelezo sawa yameorodheshwa katika Fishwatch ya Serikali ya Marekani.

Mbadala ni nini?

Mbadala dhahiri kwa samaki waliovuliwa porini ni ufugaji wa samaki au ufugaji wa samaki. Hakuna masuala ya uvuvi, samaki ni nafuu kununua, utoaji ni wa kuaminika zaidi na kuna athari ndogo kwa makazi ya mwitu. Lakini je, samaki wanaofugwa ni wazuri kwetu kama wanaovuliwa baharini?

Inatokana na jinsi samaki wanaofugwa wanavyolishwa. Salmoni inayofugwa, kwa mfano, inaweza kuwa na kalori 40% zaidi kuliko lax mwitu na karibu 50% ya mafuta - ambayo ni tofauti kabisa. Pia kuna hatari kubwa ya uchafuzi katika samaki wanaofugwa wanaoishi katika zizi ndogo zilizofungwa, pamoja na kuathiriwa na antibiotics kutokana na majaribio ya mashamba ya kuzuia magonjwa. Pia kuna wasiwasi kuhusu chakula wanachokula samaki hao wanaofugwa.

Wasiwasi wa Uchafuzi

Njia moja ya kupunguza uchafuzi huu ni kwa kuchanganya aina tofauti za ufugaji wa samaki, kama ilivyobainishwa katika ripoti ya 2020.na Shirika la Chakula na Kilimo la Umoja wa Mataifa (FAO). Iwapo wafugaji wa samaki watakuza aina ya dondoo, kama vile clam waliolishwa na chujio, karibu na kalamu za samaki, wao huondoa taka kutoka kwa maji. Na hizi bivalves ni dagaa zenye virutubisho, chini ya zebaki kwa haki yao wenyewe. Na mashirika ya ufugaji samaki yanatafuta njia mbadala za kulisha samaki, kama vile soya, kanola na mwani, ambayo hutoa omega-3s ambayo viumbe wa baharini wanahitaji.

Utofauti wa vyakula

Samaki ndio chanzo bora cha DHA na EPA. Vyakula vingine vya baharini, kama vile mwani, ni chaguo, na omega-3s pia hupatikana katika nyama ya ng'ombe na mayai kutoka kwa kuku ambao wana mbegu za kitani kwenye lishe yao.

Kwa hiyo tule samaki? Virutubisho katika samaki ni muhimu, lakini inawezekana kuvipata mahali pengine. Ufunguo wa maisha yenye afya ni kuhakikisha kuwa lishe yako inatofautiana.

Utafiti unaonyesha kuwa vyakula vinavyojumuisha mafuta yenye afya yanayopatikana katika lishe ya Mediterania huhusishwa na matokeo chanya ya kiafya. Lenga mlo kamili wa vyakula kila inapowezekana. Kuhusu vyakula vya samaki - ikiwezekana samaki wa mafuta wa maji baridi kama sehemu ya menyu yako yenye afya.

Ilipendekeza: