Dr. Georgi Gaidurkov: Mzee mweusi ni dawa, lakini pia ana sumu

Orodha ya maudhui:

Dr. Georgi Gaidurkov: Mzee mweusi ni dawa, lakini pia ana sumu
Dr. Georgi Gaidurkov: Mzee mweusi ni dawa, lakini pia ana sumu
Anonim

Dr. Georgi Gaidurkov alizaliwa mwaka wa 1961 huko Sofia. Alihitimu udaktari katika Chuo Kikuu cha MA - Sofia mnamo 1985. Alibobea katika lishe katika Kitivo cha Matibabu Bila Malipo chini ya usimamizi wa Prof. Bozhidar Popov. Mnamo 1995, alimaliza digrii ya uzamili katika saikolojia katika Chuo Kikuu cha St. Kliment Ohridski" aliyebobea katika saikolojia ya kimatibabu na ushauri. Alifanya kazi mfululizo katika kitengo cha dharura na idara ya figo katika Kituo cha Matibabu cha "Hristo Botev" - Vratsa na kwa miaka 12 katika Kituo cha Hemodialysis katika "St. Anna" - Sofia. Tangu 2001, amekuwa mkuu wa Kituo cha Ushauri cha matibabu bila dawa na utangazaji wa kibinafsi "Sanitas" - Sofia

Maslahi yake yanazingatia usafi wa asili - lishe ya kinga na tiba; tiba kamili, saikolojia ya tiba ya alama

Aina mbili za wazee maarufu zaidi zinazotumika katika nchi yetu. Hawa ni mzee mweusi (Sambucus nigra) na mzee (Sambucus ebulus). Ya kwanza ni shrub au mti wa kudumu, na pili ni mmea wa herbaceous ambao sehemu yake ya anga hufa kila kuanguka. Kuhusu sehemu yao iliyotumiwa zaidi - matunda, katika upendeleo wa jadi wa Ulaya Magharibi hutolewa kwa mzee mweusi wa mti. Huko, hutumiwa mara nyingi katika kupikia, baada ya matibabu ya lazima ya joto.

Katika nchi yetu, kwa upande mwingine, matunda ya mzee wa herbaceous hutumiwa hasa, si katika kupikia, lakini kwa madhumuni ya kuzuia na kuponya. Ikiwa tutalinganisha muundo wa matunda ya spishi hizi mbili, tutagundua kuwa inakaribia kufanana, na bazak ikiwa imejilimbikizia zaidi. Kwa hiyo, ikiwa tunataka kuandaa immunomodulator ya nyumbani kwa majira ya baridi, tunapaswa kuchagua mzee wa herbaceous. Kiambato cha uponyaji cha bazak hakiko katika vitamini na muundo wa vipengele vya ufuatiliaji unaopatikana katika takriban matunda yote.

Image
Image

Imejilimbikizia hasa katika viambajengo vyake mahususi vya kutia rangi - anthocyanins, ambavyo huwajibika kwa rangi nyingi nyeusi. Ni lazima tukumbuke, hata hivyo, axiom ya msingi halali kwa vitu vya dawa, yaani, kwamba kipimo chao hufanya sumu. Vikundi viwili vya dutu, vinavyoonyeshwa na majina ya majaribio - sambucin na sambunigrin katika salve, ni sumu kali. Kikemia, ni mchanganyiko wa glycosides zinazotokana na sianidi, na zikimezwa kwa wingi katika mwili wetu zinaweza kutoa sianidi ya bure, yenye dalili zote za sumu ya sianidi (sawa na sianidi maarufu).

Kwa kweli, sehemu zote za mmea katika hali mbichi zina sumu na katika matunda tu, lakini tu katika hatua ya ukomavu wao kamili kabla ya kulima, mkusanyiko hupungua sana. Asili imetoa utaratibu rahisi na wa ulimwengu wote wa kulinda dhidi ya mimea yenye sumu - ladha ni chungu isiyoweza kuhimili na inawaka. Katika matunda yaliyoiva, ladha hii chungu hupotea, huwa tamu, na ladha isiyofaa kidogo ambayo inabaki kwenye cavity yetu ya mdomo na ambayo inaweka mipaka ya kiasi gani tunaruhusiwa kula - si zaidi ya wachache (beri 10-15).

Je, mali ya elderberry na elderberry ni nini?

Kuna machapisho mengi yanayoangazia sifa za uponyaji za elderberry na elderberry. Kuhusu utaratibu wa utendaji, uchunguzi wa hivi karibuni katika Taasisi ya Lishe huko Karlsruhe (Ujerumani) ulifunua kwamba anthocyanins huboresha utendaji wa kinga kwa kuchochea uzalishaji wa cytokines. Wao ni molekuli za protini, wapatanishi wa majibu ya kinga. Kwa kuwa mfumo wa kinga unahusika katika michakato yote ya kisaikolojia au kiafya katika mwili wetu, salve inaweza kutumika ulimwenguni kwa shida nyingi za kiafya, na vile vile prophylactically. Shughuli yake ya antiviral inachukuliwa kuthibitishwa - hasa kwa mafua na herpes, athari yake ya antifungal na ya kupambana na edema. Pia hutumiwa nje - katika matibabu ya majeraha. Utafiti mpya wa Chuo Kikuu cha Graz (Austria) unaonyesha kuwa dondoo ya elderberry inapunguza oxidation ya lipoproteini za chini-wiani (LDL), hivyo kuzuia sehemu hii kuwa kinachojulikana.kinachojulikana cholesterol mbaya. Kwa hili, inaweza kushiriki katika kuboresha afya yetu ya mishipa, ambayo viungo na mifumo yote inategemea.

Jinsi ya kuandaa soko, kuhifadhi sifa zake za uponyaji kadri inavyowezekana?

Njia rahisi zaidi, nafuu na ya kimatibabu ya kutengeneza bidhaa za kujitengenezea nyumbani kutoka kwa zeri ni kwa kukausha vizuri matunda ya zeri yaliyoiva na yanayoanguka yenyewe. Tunaweza pia kufanya hivyo katika tanuri ya nyumbani kwa digrii 40 na feni. Kisha huhifadhiwa kwenye mfuko wa karatasi (sio plastiki!) mahali pakavu penye uingizaji hewa wa kutosha.

Haya hapa mapishi mengine ya bazaki:

Unahitaji: kilo 1 ya matunda mapya, yaliyoiva vizuri au 300 g ya kavu, kilo 1 ya sukari na lita 1 ya maji. Wao huchanganywa pamoja au safu ya matunda na safu ya sukari hupangwa. Baada ya siku 10-14, mchanganyiko uko tayari. Katika tofauti nyingine, mchanganyiko unaweza kuchujwa na tu syrup kutumika. Kiwango ni 1 tsp. kwenye tumbo tupu.

Ilipendekeza: